Kedves Látogatóink!
A jelenlegi koronavírus-járvány miatt Palkonya nem fogad látogatókat, márciusi, áprilisi programjainkat lemondtuk, elhalasztottuk. Higgyétek el nekünk fáj a legjobban, hogy nem tudunk vendégeket fogadni, találkozni Veletek! De most mindenkinek a legjobb ha otthon marad. Programjainkat átszervezzük, készülünk arra, hogy újra viszont láthassunk Benneteket! Új időpontjainkról az Események oldalunkon tájékozódhatsz.
Hamarosan jelentkezünk híreinkkel. Addig is kövesd Facebook oldalunkat, ahol mindennap egy apró örömmel lepünk meg, ami a falunkban történik. #apróörömökPalkonyán
Hamarosan újra találkozunk! Mindenkinek jó egészséget! #maradjotthon
Egy nagyon izgalmas és inspiráló konferenciát szerveztünk mindazoknak, akik a falusi turizmusban érdekeltek, legyen szó szállásadóról, étteremről, termelői szövetkezetről, önkormányzatról vagy éppen turisztikai szakértőről.
A konferencia célja, hogy a résztvevők tudását szélesítsük, segítsük a gyakorlati példáinkkal, ösztönözzük őket a hatékony, fenntartható és minőségi falusi turizmus szolgáltatásra. Hiszünk abban, hogy a jövő turizmusa a személyességben, a minőségben és az igaz tudásban rejlik.
Sok szempontból mutattuk meg, hogyan is lehet sikeres a falusi turizmus, hogyan is csinálja Palkonya:
- Kurucz Gábor tartott előadást a Google lehetőségeiről, vagyis milyen a hatékony és ingyenes SEO (kereső optimalizálás) a Google segítségével
- Turizmus és a fogyasztói magatartás trendekről hallhattunk egy összefoglalót Rechnitzer Szilviától, aki a falunk turisztikai menedzsere egyben. Kiemelte, hogy a falusi turizmus egyedisége sok jelenlegi igényt, trendet támogat, amit okosan kell kihasználni.
- Dr. Gonda Tibor beszélt a túlturizmus jelenségéről illetve annak elkerüléséről, a zöld turizmus potenciáljairól
- Pauli Zoltán a Palkonya Gasztrofalu image építésről, valamint a saját vállalkozásának koncepciójáról beszélt
- Mokos Balázs a Palkonya Turisztikai Egyesület elnöke beszélt arról, hogy egy kis közösség milyen erőforrások, faktorok mentén tud sikeresen szerveződni, építkezni, hogy tagjai és maga a falu is sikeressé válljon
- Varjas Gabriella utazóblogger pedig kitekintést nyújtott a nagyvilágra, mik az erősségei az irán, a burmai, vagy éppen a kanári-szigeteki falusi turizmusnak.
Számos vendég közel 70 fő vett részt a konferencián, ahol a szünetben Nagypál farm és Illy kávé, Mokos gyümölcslé kóstoló mellett lehetett beszélgetni. Aki pedig úgy gondolta a beszélgetést a Vajbisztróban folytathatta.
Íme egy cikk a rendezvényünkről: https://www.bama.hu/eletstilus/helyi-eletstilus/kellemes-kornyezetben-lehetunk-a-kozosseg-tagjai-2282763/
Lapozz bele a Palkonya összes szálláshelyét, pincéjét, vendéglátó egységét és látványosságait magában foglaló kiadványunkba. Még ma foglalj szállást nálunk a 2020-as évre!
Összehoztuk Magyarország legmenőbb sztár séfeit és bártendereit, hogy rendhagyó módon egy italokkal kísért menüsort mutassanak be a közönségnek. A kreativitásnak csak a képzelet szabott határt! A séfek kreációi által inspirált koktélokkal kísért gourmet ételsor egészen egyedi élményt okozott a közönségnek.
Köszönöm a résztvevő séfeknek és bártendereknek:
- Tatai Robi (Séfek séfe győztese, Szlovákia) – Csóka Richárd, Józsi Erik (Szomszéd, Győr)
- Bíró Lajos (Vendéglő a Kisbíróhoz, Bock Bisztró) – Nagy Zoltán (Boutiq Bár, Budapest)
- Pataky Péter (Meatology) – Schok Norbert (WhiskyNet)
- Macsinka János (Macok Bisztró, Eger) – Krómy Kornél (Filter Jegybár Pécs)
- Dudás Szabolcs (Anyukám Mondta, Encs) – Varga Krisztina (Babka Budapest)
- Krausz Gábor (Séfek séfe, BRKLYN Budapest) – Horváth Zsolt (Bacardi)
Példás szakmai összefogás a gasztronómia és a bárkultúra népszerűsítése céljából. Jó volt együtt!
Mindent beletettünk: szívünket-lelkünket, finom ételeket, csodálatos borokat, szórakoztatást és művészetet. Nem véletlen a cím, ami egy gazdag tartalommal, meglepetésekkel, újdonságokkal teli programot jelez. Tesszük ezt egyrészt azért, mert ünnepelünk, hiszen ez az ötödik rendezvényünk, másrészt pedig köszönetet szeretnénk mondani nektek, hogy szeretitek Palkonyát és visszajártok hozzánk!
Fantasztikus szombatunk volt, köszönjük, hogy ennyien eljöttetek a Kenyér illata rendezvényünkre! Minden várakozásunkat felülmúlta az érdeklődésetek, nagy számú kenyér-barát látogatott el hozzánk Palkonyára.
Hét helyszínen ropogtak a friss kenyerek, kiflik, focaccia-ák, törtek a perecek, panettonék.
A PalKonyha Falusi bisztróban vendégünk volt Ormós Gabriella (Jenői pékség) és a kovászlabor.hu baranyai csapata. Szabadfi Szabolcs vagyis Szabi Pék nemcsak kenyereit hozta el hozzánk a Panifico il Basilico-ból, de fantasztikus pizzákat készített helyben. Kétféle workshopra lehetett előre regisztrálni, melyet Ormós Gabi tartott a kovászról kovászos kenyerekről, míg Szabipék a pizzákról tartott előadást.
Szombaton nyílt meg Palkonyán a Vaj Bisztró, ahol folyamatosan sültek a húsok, tálalták a finom leveseket, hiszen sokan reggeliztek, ebédeltek és vacsoráztak náluk. Közben Hobbi Pék sütötte a kiflit, melyről előadást is tartott, brisót tekertek, miközben az Orfűi Malmoktól hozott lisztet és szaktudást gyúrták egybe. Az udvaron pedig a Trintás sajtműhely sajtremekeit lehetett kóstolni.
Parázs vendégház kinyitotta a kapuját és beizzította kemencéjét. Mester Róbert vendégpék a soltvadkerti Király pékségből érkezett hozzánk. A kemencében focacciát sütött, miközben felesége kínálta a finom kovászos kenyereket, panékat, valamint panettone-t, colombat is készítettek erre az alkalomra. Robi folyamatosan mesélt a nagyszámú érdeklődőknek a kenyerekről, tésztákról, lisztekről. Az udvarban állított ki a Garat Malom Mohácsról, akik sokféle magasminőségű lisztet hozott a vásárlóknak és a pékeknek, hiszen sokan tőlük vásárolnak az év más napjain is.
A palkonyai termelői Piacon kézműves termékeket paprika szószokat, füstölt sertés árut, sajtokat lehetett vásárolni. A Termelői piac vendége Pupák Pék volt Szigetvárról, akinek pékinasai folyamatosan dolgoztak, gyakoroltak, a megsütött termékeket pedig kóstolásra adták ki az érdeklődőknek.
Németh és Németh Pincészet vendége a Búzatéri Házikenyeres volt, aki mobil kemencéjében folyamatosan sütötte a kenyereket, csigákat, valamint bemutatta az egyedi Vinokenyér készítés fortélyait.
A Hárságyi és a Haraszti Pincében pedig helyi borokat lehetett kóstolni, Anyuka féle rozsos lepényt a Haraszti Pincében, míg a Hárságyi Pincében Mester Róbert kenyeréből és a Duna menti Kecskesajtostól kapott kecskesajtkrémes medvehagymás szendvicseket kínáltak.
A nagy érdeklődés és lelkes visszhangok alapján jövőre is szeretnénk megrendezni ezt az eseményt, méltón Palkonya Gasztrofalu nevéhez. Máskor is szeretettel várunk, hiszen egy hónap múlva egy újabb nagy gasztrokaland vár Palkonyán: a HúSVÉT!
Egy jókedvű, baráti hangulatban született ötletünket valósítjuk meg március végén „A kenyér illata” rendezvényünkkel. A kenyeret szeretjük enni, készíteni, várjuk mindazokat, akik szintén így éreznek. Vajon mitől lesz különleges, finom, egyedi? A hozzávalókon vagy a készítés módján múlik? Workshopjainkon ismert pékek mesélik el titkaikat, hogy minél többen élvezhessék otthon is a finom házi kenyereket!
Ajánljuk hozzá finom borainkat, ízlelgessétek, kóstoljátok, vásároljátok!
Várjuk a vendégeinket 2019. március 30-án.
A faluban élő családok tárgyi örökségéből berendezett autentikus sváb szoba hitelesen mutatja be az egykori falusi élet részleteit. A kisbaba kortól egészen az idős korig használati tárgyakból berendezett szoba az itt lakó sváb közösség életéről tanúskodik. A szobát saját tárgyakból rendezték be a Német Nemzetiségi Önkormányzat tagjai, így a szakvezetésen a saját életükről is mesélnek.
Kapcsolat: Deutschné Ili +36 30 858 6930
Nagy sikerrel zajlott az idei Palkonya Hangja fesztivál. Egy kis ízelítő a hangulatból, jövőre folytatjuk!
